Ingredientes:
- 4 Rodajas de merluza.
- 2 ajos
- Ramitas de perejil
- 2 cuch. de harina.
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite
- Sal
- Pimienta blanca.
Sofreir el ajo picado, agregar la harina y dorarla un poco. Incorporar el vino y dejar cocer 2-3 min hasta que se evapore el alcohol.
Agregar las rodajas de merluza y las almejas con un poco de sal.
Rociar con un vaso de agua y mover ligeramente hasta que la salsa se ligue.
Espolvorear el perejil picado y añadir la pimienta.
Tapar y cocer a fuego lento 5-6 min.
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