¿COMERÍAS MENOS SI SUPIERAS CUÁNTO EJERCICIO TENDRÍAS QUE HACER DESPUÉS PARA QUEMARLO?

Según el estudio de la Texas Christian University, sí.

Estos investigadores estadounidenses dividieron 300 individuos en tres grupos al azar. El grupo que recibió información adicional sobre las calorías de lo que consumían y la cantidad de ejercicio necesario para quemarlas, consumieron alimentos menos calóricos que el de los otros dos grupos.

Desde este punto de vista el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) ha afirmado que sería una "buena idea" que los menús de los restaurantes mostrasen el ejercicio necesario para quemar las calorías ingeridas ya que, "de un primer vistazo", el consumidor podría elegir la comida más apropiada a su actividfísica diaria.

En declaraciones a Europa Press Televisión, el experto en Nutrición y portavoz del IMEO, Rubén Bravo, ha argumentado que se trataría de una "buena iniciativa" de concienciación de cara a una alimentación más saludable que en las cartas de los restaurantes se mostrara no sólo las calorías, como ya exhiben algunos establecimientos, si no que también enseñaran el tiempo necesario para quemarlas.

Obviamente se trata de pautas generales que no se pueden aplicar a toda la población, ya que tenemos que tener en cuenta parámetros como edad, peso, talla, etc… pero lo cierto es que la idea, por lo que demuestran los estudios, resultaría eficaz.

Y tú, ¿si supieras cuánto ejercicio tendrías que hacer para quemar lo que estás comiendo, te lo pensarías dos veces?.

Por ejemplo; cuánto ejercicio crees que tendrías que hacer para quemar algo tan simple como un vaso de coca-cola?

Pues bien, un refresco cualquiera (con azúcar, evidentemente), contiene nada menos que la friolera de 250 kcal, o lo que es lo mismo, para quemar esta inocente lata de refresco, tendrías que correr en torno a 50 minutos, a buen ritmo!! O.o

Esta fue la reflexión que hicieron los autores de un estudio recientemente publicado en American Journal of Public Health. Los investigadores explicaron que el objetivo fue "examinar si al proporcionar información clara y comprensible sobre la energía se conseguía reducir la compra de determinados productos, como las bebidas azucaradas, entre los adolescentes".

Pusieron carteles en torno a las tiendas de un barrio escogido al azar, donde se vendían este tipo de refrescos, informando a los jóvenes que tomar un refresco supone el 10% de la ingesta calórica total del día y que para quemarlo debían hacer el ejercicio indicado.

Evidentemente, el resultado fue una reducción del consumo de refrescos y un aumento del consumo de agua.

Otro ejemplo, una hamburguesa:

Esta comida a la que recurrimos tanto, nos aporta nada menos que 310 kcal. Si no quieres sentirte culpable toda la semana, deberías ir a correr 1´15 min. A ritmo rápido o caminar casi 3h a buen ritmo. A las 2 h después de comértela.

El cálculo por supuesto es totalmente aproximado porque tendríamos que tener en cuenta el contenido en grasas, hidratos de carbono y proteínas del alimento, así como la capacidad de quemar calorías de cada persona específicamente, cuando está haciendo ejercicio.

Pero sólo quería plantear esta cuestión, para o bien intentar realizar más ejercicio al cabo del día, que ya nos irá bien para mejorar nuestro estado de salud general, o bien reducir la ingesta calórica de nuestra alimentación.

Y si bien es verdad que hay temporadas como verano, navidad, etc…que evidentemente, comemos más, deberíamos tenerlo en cuenta para intentar compensar esta ingesta extra haciendo más ejercicio, aprovechando además las vacaciones o días festivos.

PLATOS ÚNICOS: COMPLETOS Y EQUILIBRADOS

Una solución para tener una alimentación equilibrada pese a las prisas, horarios, trabajo, etc… es introducir platos únicos en las comidas del mediodía. De ésta manera podemos comer todos los nutrientes que necesitamos en un mismo plato, que la mayoría de las veces se puede dejar preparado desde el día anterior y tardamos menos en prepararlo y en comerlo.

Se trata de combinar varios ingredientes muy comunes en un mismo plato.

La clave para conseguir un plato nutricionalmente completo es introducir al menos dos, de los tres nutrientes (hidratos de carbono, grasas o proteínas) en la misma comida, sin repetir ningún alimento del mismo grupo.

10 Platos únicos rápidos y completos:

1.- Pisto con huevo.

2.- Menestra de verduras con ternera.

3.- Wok de pollo con verduras.

4.- Calamares en su tinta con arroz.

5.- Papillote de pavo con calabacines y cebolla (receta en el blog: http://noemidietista.blogspot.com.es).

6.- Ensalada de pasta con huevo duro y atún.

7.- Berenjenas rellenas.

8.- Tallarines al ajillo con gambas y gulas.

9.- Arroz con pollo y setas (receta en el blog: http://noemidietista.blogspot.com.es).

10.- Pescado al horno con verduras y patata. (receta en el blog: http://noemidietista.blogspot.com.es).

10 INFUSIONES PARA PERDER PESO

1.- JENGINBRE: Es una planta medicinal con múltiples propiedades. Entre ellas la de termogénico; es decir que aumenta la temperatura corporal, lo que hace que aumentemos también nuestro metabolismo basal y quememos más calorías.
Corta tres rodajitas finas y hiérvela durante 6 min. Aproximadamente.

2.- COMINO: Esta especia nos ayuda a hacer las digestiones y eliminar los gases. Además, es termogénica, como el jengibre. Machaca una cucharadita de semillas y haz una infusión.

3.- TÉ VERDE: Esta planta medicinal tiene un alto poder antioxidante, pero además nos ayuda a quemar grasa gracias a los polifenoles que contiene. Por otro lado tiene un ligero efecto diurético, y calma la ansiedad de picotear. Puedes mezclarla con menta.

4.- TÉ ROJO: Esta planta nos ayuda a eliminar líquidos, y al contener teína, aumenta las calorías que quemamos. Las personas con hipertensión no deben tomarla. Puedes añadirle un poco de miel a la infusión e incluso tomarla fría.

5.- GUARANÁ: El guaraná nos ayuda a eliminar la grasa corporal y quemar más calorías por su contenido en cafeína, teobromina y taninos. Además éstos últimos nos ayudan a ir al baño con regularidad. Diluir una cucharadita de polvo en una taza de agua caliente.

6.- FUCUS: Esta alga nos ayuda a aumentar nuestro metabolismo basal ya que aporta iodo a la tiroides y mejora su funcionamiento. Además, al ser fibra, sacia y nos ayuda a ir al baño. Las personas con hipertensión o trastornos de tiroides no deben tomarla. Hierve 20 gr. En un litro de agua durante 5 min y tómalo durante el día.

7.- COLA DE CABALLO: Es una planta medicinal que se usa desde tiempos remotos por su acción diurética y remineralizante. Te ayudará a perder volumen rápidamente y es eficaz contra la caída del cabello. Puedes hervirla también en un litro de agua y tomarla junto con el té rojo.

8.- MATE: Aumenta las calorías que quemamos al día ya que contiene cafeína y también nos ayuda a eliminar líquidos. Tomarlo como un té.

9.- HINOJO: Es ideal para el vientre plano. Ayuda a eliminar gases, es eficaz contra el estreñimiento y es diurética. Por todo ello se indica para las personas que quieren bajar volumen de tripa. Lo mejor es tomar una infusión después de comer y cenar.

10.- ABEDUL: Por su alto poder diurético, nos va muy bien para reducir volumen e hinchazón en aquellas personas que quieran perder líquidos. Se puede combinar con el hinojo.

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QUEMA MÁS CALORÍAS CAMBIANDO DE HÁBITOS

Como ya explicaba en el artículo “Metabolismo basal” de este mismo blog, el Metabolismo basal es un conjunto de reacciones que nuestro organismo pone en funcionamiento para quemar la energía que necesita para mantener nuestra temperatura corporal, hacer funcionar nuestro corazón y nuestra respiración. A estas calorías debemos añadir las que gastamos mediante el movimiento y el ejercicio que hacemos a lo largo del día.

Muchas veces me decís en la consulta que os cuesta mucho adelgazar porque tenéis el Metabolismo lento y quemáis poco, y aunque si bien es verdad que poco podemos hacer para modificar nuestro Metabolismo basal; ya que éste depende de condiciones externas a nosotros, como son: peso, edad, estatura, clima, estado patológico, etc…; sí podemos aumentarlo con pequeños hábitos en nuestro día a día que nos ayudarán a no seguir cogiendo peso, si es tu caso, o a adelgazar con mayor facilidad si estás intentando perderlo.

Uno de los errores más comunes con los que me suelo encontrar es hacer sólo entre una a tres comidas al día, o también no desayunar. En primer lugar, alargar el ayuno nocturno, saltándonos el desayuno, produce que nuestro organismo consuma un 10% menos de energía, sin obviar el hecho de que vas acumulando hambre a lo largo de la mañana y llegas a la siguiente comida, hambriento. Por otro lado, cada vez que comes, gastas energía para realizar la digestión, de manera que contribuyes a quemar más calorías al realizar las 5 comidas recomendadas al día. Se calcula que hasta un 10% de la energía diaria.

Además el metabolismo es amante de los horarios, y si no comemos en un horario regular, se pone en “modo ahorro”, ya que no sabe cuándo va a ser la próxima vez que ingieras energía. En este sentido es muy recomendable también cenar pronto, ya que cuánto más tarde sea, menos calorías quemamos y más nos cuesta quemar lo que estamos comiendo.

Las dietas hipocalóricas y restrictivas también contribuyen a bajar el metabolismo basal, ya que el organismo no sabe que estás a dieta y como mecanismo de defensa, él también reduce las calorías que gasta al día de manera compensatoria. Lo mejor es mantener una alimentación equilibrada y coherente con tus necesidades.

Dormir más de 7-8horas al día o estar en reposo en el sofá, tampoco contribuye a quemar más. No se trata de ir al gimnasio, pero sí de salir a pasear, ir de compras, sacar al perro…cualquier gesto diario que hagas, te ayuda a mantener un peso saludable y hacer ejercicio regularmente.

Beber agua, ya que ayuda al proceso mediante el cual el cuerpo quema la grasa.

Consumir bebidas que activen el metabolismo sin que nos afecten en otro sentido; como son las infusiones de té verde, té rojo, mate, café verde…

Consumir la cantidad diaria recomendada de proteínas, ya que nuestro organismo consume más energía cuando digiere proteínas que cualquier otro tipo de nutriente.

Sin embargo, comer hidratos de carbono en exceso contribuye a engordar, ya que si no lo quemas, se acumulan en el depósito graso. Hay que comer los necesarios dependiendo de tu actividad física.

Aumentar la masa muscular también aumenta nuestro metabolismo. Algo que podemos hacer sin necesidad de ir al gimnasio es consumir alimentos ricos en cromo, como son: mejillones, nueces, dátil, pera, langostinos, tomate…

Los alimentos que aportan yodo también ayudan a aumentar el metabolismo, ya que este mineral ayuda a regular la glándula de la tiroides, que es la encargada de mantener nuestro metabolismo basal activo. Cualquier pescado o marisco contiene yodo, pero también las algas, las cuales son muy nutritivas y podemos ir añadiéndolas en nuestra alimentación a través de las sopas, ensaladas, wok, etc, …

Algunas especias también aumentan las calorías que quemamos, haciendo que aumente nuestra temperatura corporal. Es el caso de la cayena, el jengibre, curri, ajo, clavo, etc…

Hay ciertos fármacos (tranquilizantes, antidepresivos, etc…) que disminuyen el metabolismo basal; con esto no quiero decir que dejes de tomarlos si te lo ha recomendado tu médico, pero es bueno que lo sepas para contrarrestar sus efectos.

ALIMENTOS QUE APORTAN CALCIO Y ALIMENTOS QUE LO QUITAN:

Al igual que hay alimentos que nos aportan calcio, hay otros que nos facilitan su absorción y otros que la reducen.

Los que nos aportan bastante cantidad de calcio muy fácilmente asimilable son:

• Sésamo: En poca cantidad nos aporta ya la tercera parte de calcio que necesitamos al día. Las semillas, las podemos añadir a las ensaladas, verduras cocidas o rehogadas, al arroz, etc…

• Higos: Frescos o desecados. Si los consumimos de manera habitual nos aseguramos una buena fuente de calcio diario.
• Yogurt: Un solo yogurt, ya aporta la cuarta parte del calcio diario.
• Sardinas: Al comerse las espinas que es donde se encuentra el calcio, es un alimento a tener en cuenta, además, como también aporta vitamina D, esencial para la fijación del calcio en los huesos, es ideal para aquellas personas que tiene que aumentar el aporte de calcio en la alimentación.
• Tofu: Contiene mucha cantidad de calcio. Podemos tomarlo en el desayuno con una rebanada de pan tostado y pavo, o añadirlo a las ensaladas, o a las cremas de verduras.

• Almendra: Es la estrella del calcio y una alternativa eficaz a los productos lácteos para aquellas personas que les provoquen molestias digestivas. Coger el hábito de comer un puñado de almendras todos los días a media mañana nos asegura una cuarta parte del aporte diario.

Los alimentos que contienen calcio pero no se absorbe bien por nuestro organismo son:

• Espinacas: Contiene calcio, como cualquier otra verdura de hoja verde, pero al contener también oxalatos, dificulta su absorción por parte del intestino.
• Queso cheddar: aunque se sabe que es uno de los quesos con más contenido en calcio, al tener también grasa saturada, dificulta su absorción.
• Carne: La proteína de la carne ayuda a absorber el calcio, pero tomarlo en exceso aumenta su eliminación por la orina.
• Lentejas: Son ricas en calcio y en otros minerales, pero al contener también fitatos (ácido orgánico presente en algunas vegetales), reduce la fijación del calcio.
• Salvado: Ayuda a la fijación del calcio porque contiene magnesio, pero, también aporta fitatos.
• Los alimentos que reducen la absorción del calcio son:
• Embutidos: Porque contiene proteínas, grasas saturadas y sal. Los tres reducen la absorción del calcio.
• Sal: Si consumimos mucho sal aumenta la secreción de calcio por la orina.
• Aditivos: Los aditivos de los alimentos envasados, enlatados, conservados, etc … contienen fosfatos que impide la absorción
• Alcohol: Un consumo habitual de alcohol aumenta el riesgo de padecer desmineralización y sus graves consecuencias para nuestro sistema óseo.
• Café: Tres o más tazas de café al día reducen la absorción del calcio, favoreciendo la osteoporosis.
• Azúcar: Si tenemos mucho azúcar en sangre el organismo lo compensa quitando el calcio de los huesos como bien explicó la “Asociación de odontología restauradora” en su publicación en la “Revista Científica” de Noviembre de 2005: “Cada vez que ingerimos azúcar, aunque sea tan poco como dos cucharadas, las proporciones de minerales entran en desbalance…” y el Instituto latinoamericano de medicina natural lo explica muy bien en el siguiente párrafo “El azúcar industrial, aunque químicamente sea sacarosa pura, es un producto artificial, muerto, carente de sales minerales y de vitaminas, tan necesarias para el normal crecimiento y desarrollo del hombre y, en especial, del niño. Esa sacarosa una vez ingerida, busca inmediatamente unirse con las sales minerales que le faltan y que encuentra en la sangre, particularmente el calcio. Así se forma el “sucrato de calcio”, sustancia que el organismo no puede aprovechar, siendo entonces eliminada por los emuntorios naturales (intestinos, riñones, etc). De esa manera el organismo es despojado del calcio que normalmente contiene la sangre, sufriendo sus consecuencias, caries, raquitismo, osteoporosis, etc.”

PISTO CON HUEVO:

Ingredientes:

•          1 cebolla,
•           1 pimiento verde,
•           1 pimiento rojo,
•           1 diente de ajo,
•           1 calabacín pequeño,
•           Orégano,
•           Sal y azúcar.
•           1 huevo.

Cortar en cuadraditos, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el calabacín.

Rehogar en una sartén con poco aceite, el ajo en trocitos, la cebolla, el calabacín y los pimientos, bajar el fuego, taparlo y cocer hasta que el pimiento esté blando.

Añadir la lata de tomate triturado, sal, una pizca de azúcar y orégano.

Tapar y dejar cocer 15 min. Ir añadiendo agua si hiciera falta.

El huevo lo podemos hacer a la plancha a parte y servirlo después junto, o estrellarlo en el mismo pisto cuando ya esté hecho.