PESCADO AL HORNO

Os dejo una receta que uso mucho en mis dietas por no tener nada de grasa y se pude comer de plato único.

Se puede realizar con cualquier pescado: Lubina, Gallo, Merluza, Trucha....
Tenemos que pedir el pescado entero y que nos lo preparen para hacerlo al horno.

Ingredientes:

• Una lubina entera, por ejemplo.
• 1 Cebolla,
• 1 Tomate,
• 1 calabacín, 
• 2 ó 3 dientes de ajo, 
• Vino blanco,
• Sal y Pimienta negra.

Colocar en una fuente de horno, haciendo una cama, la cebolla, el tomate y el calabacín cortados en rodajas finas.

Poner encima el pescado y echarle sal, pimienta negra y un chorrito de aceite.

Meterlo al horno previamente calentado a 170 grados durante 30 min.

Cada 5-10 min rociarlo con vino blanco hasta un máximo de 2 vasos.