IDEAS PARA CENAR LIGERO:

Las cenas deben ser ligeras porque por la noche nuestro metabolismo disminuye muchísimo a partir de las 18:00 de la tarde, por tanto, a partir de esta hora, todo lo que comamos, nos engorda más.

Debemos cenar al menos 2ó3 h antes de irnos a dormir, para que dé tiempo a hacer la digestión.

Lo ideal sería que fueran también digestivas, para facilitar la digestión y no irnos a la cama con la sensación de estómago lleno.

Y es conveniente también que nos sacie para no tengamos hambre al poco de haber cenado.

Por tanto debemos buscar alimentos que sobre todo contengan, proteína, fibra y agua.

Por ejemplo las verduras en crema o cocidas como primer plato y de segundo una proteína ligera como la carne o los pescado blancos sería la mejor opción.

O bien podemos incorporar a las verduras y comer sólo un plato único.

Otra opción sería sustituir el segundo por un yogurt desnatado o un postre lácteo light o queso fresco o light.

De primer plato, podríamos optar por alguna de estas opciones:

• Crema de verduras: por ejemplo de calabacin; si no le añadimos patata y la nata la sustituimos por quesitos desnatados, es una opción muy buena para las personas que quieres perder peso. O por ejemplo, crema de champiñones, a la que podemos añadirle igualmente quesitos desnatados o crema de leche light.
• Menestra de verduras: pueden combinarse las verduras como se quiera.
• Escalibada con una tostada de pan y un chorrito de aceite.
• Sopa de verduras. se pueden hacer un montón de combinaciones y puedes aprovechar para incluir verduras que te ayuden a eliminar líquidos, a aumenta el metabolismo, etc. Véase: http://noemidietista.blogspot.com.es/2013/02/ingredientes-que-podemos-echar-en.html
• Sopa de pollo o de jamón serrano con huevo cocido y de postre un yogurt desnatado con una cucharada de salvado de avena, sería una cena completa y muy ligera.
• Ensaladas; por su puesto, a las que podemos añadirle huevo, atún, palitos de cangrejo, etc...y podríamos comerlas de plato único.

De segundo plato, alguna ideas serían:

• Pescado en papillote con verduras.
• Sardinas al horno: ponlas abiertas por la mitad con un poco de sal y un chorrito de limón.
• Tortilla de verduras: ajos tiernos, calabacín, espinacas, etc...acompañada con una ensalada, tendríamos una cena muy completa.
• Pollo al limón: macera el pollo con zumo de limón y una cucharadita de mostaza y mételo al horno; si no quieres asar un pollo entero, puedes hacerlo con la pechuga entera.
• Atún encebollado: haz el atún a la plancha y después échale la cebolla previamente sofrita y con vino blanco.
• Hamburguesas: de carne de ternera, de pollo, de pescado, de setas, de tofu, de soja, etc...hay mil variedades y es una cena cómoda y completa si la acompañas de verduras o ensalada.

Los postres deberán ser ligeros y digestivos, como por ejemplo:

• Macedonia de frutas con sacarina líquida y zumo de naranja.
• Manzana al horno.
• La piña en su jugo o natural, además facilita la digestión.
• Yogurt desnatado, cuajada, queso fresco batido, postre lácteo light.
• Fruta fresca.

Algunas recomendaciones más:

• Si te está entrando hambre al prepara la cena puedes tomarte un caldo de verduras o una fruta o un vaso de zumo sin azúcar añadido.
• Después de cenar puedes prepararte una infusión digestiva y relajante para facilitar el descanso.
• Cena temprano y siempre a la misma hora. Educarás la sensación de hambre de nuestro organismo.